アカザエビは深海で生息する日本固有の海老です。養殖ができず、漁獲量が少ないため、貴重な高級食材と知られています。 蒲郡で水揚げされた天然アカザエビを使い、素焼きにこだわり、丁寧に焼き上げた極上な味わいをお楽しみ下さい。
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